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지금 먹기 딱 좋은 겨울 제철 음식 추천

삼토리 2019.02.04 10:00
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지금 먹기 딱 좋은 겨울 제철 음식 추천



안녕하세요, 여러분!

올해는 예년보다 따뜻한 기온 때문에

겨울이라고 해도

겨울인 느낌을 잘 찾을 수 없는데요!

그럴 때 마다 겨울을 올곧이 느낄 수 있는 건

겨울 제철 음식이 아닐까 싶어요!

 




요즘은 계절에 상관없이 

다양한 재료들이 식탁에 오른다고 하지만

여전히 제철 농수산물에는

제철에만 느낄 수 있는 맛이 있으니까요!

적절한 온도와 알맞은 일조량으로 키운

겨울 제철 음식 알아볼까요?



 겨울의 대표 과일, 딸기 



역시 겨울 과일하면 떠오르는 건 딸기가 아닐까요?

생기 넘치는 빨간색과 싱그러운 초록색의 조합은

마치 다가올 봄을 예고하는 듯 합니다.

벌써 여기저기서 딸기뷔페도 한창이니 딸기 시즌을 놓치지 마세요!



단단함 속에 쫄깃한 꼬막 



겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은

겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격인데요! 

요즘 한창 꼬막비빔밥이 유행인데 꼬막은 세척부터

해감까지 손질이 상당히 까다롭다고 합니다.

그래서 간단하게 꼬막 삶은 TIP 알려 드릴게요~


*간단하게 꼬막 삶은 TIP 

1) 꼬막을 여러 번 문질러 씻습니다

2) 물에 담근 꼬막에 소금, 식초를 넣어 검은 봉지를 씌운 뒤 30분 정도 해감해주세요

3) 물 위로 불순물이 뜨면 다시 흐르는 물에 씻어주세요

4) 물에 꼬막을 넣고 소금과 맛술을 넣은 뒤, 한 방향으로 저어 서서히 끓입니다



 바다의 맛 그 자체, 과메기



과메기는 그 어떤 식재료보다 바다의 맛을

잘 간직하고 있습니다.

겨울철 냉동상태의 꽁치를 3~10일 동안

얼리고 녹히며 말린 음식이기 때문입니다!

그대로 드시거나 무침이나 튀김으로 먹을 수 있습니다! 

과메기에 소주 한 잔이면 오늘의 피로가 ~ 안녕하고 사라질 것 같네요!



 향으로 먹고 맛으로 먹는 더덕



인삼의 사촌쯤이라는 더덕입니다.

더덕은 맛과 향이 좋아 입맛을 돋아주는 음식으로 좋습니다.

검은깨, 고추장과 궁합이 좋다고 하니

오늘 저녁 더덕무침은 어떨까요?

아니면 더덕구이도 좋을 것 같습니다~


오늘은 지금 먹기 딱 좋은 

겨울제철음식에 대해 알아보았는데요.

맛도 있고, 몸에도 좋은 음식

그게 바로 제철음식이 아닐까요?



 


그럼 오늘도 건강한 밥상 드시고

남은 겨울 무사히 보내세요~



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