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입맛 도는 봄에는 제철음식을 먹겠어요! 3월 제철음식 소개

삼토리 2019. 3. 19. 10:00
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입맛 도는 봄에는 제철음식을 먹겠어요! 3월 제철음식 소개



안녕하세요~

얼어 있던 입맛까지 녹여버린 따뜻한 봄!

그래서일까요? 맛 보는 음식마다 맛있어 보이나 봐요!


세상에 기운이 돌아서인지, 봄에는 영양 가득한 음식들이

우리를 기다리고 있는데요!


여러분이 가장 좋아하는 봄 제철 음식은 무엇인가요?

몸에도 좋고 맛도 좋은 3월 제철 음식을

더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피와 함께 알려드릴게요~


지금 바로 봄의 세계로 떠나보아요!



봄의 여왕, 딸기

봄의 과일하면 누가 뭐라고 해도 딸기가 제일이죠!

비타민C가 풍부해 항산화 작용이 뛰어난 딸기는

피부미용에도 좋고 낮은 열량 덕분에 다이어트 식품으로도 탁월해요!


게다가 92%에 달하는 높은 수분 함량 덕분에

체액 손실 등에 매우 뛰어난 효과를 발휘하며

플라보노이드 성분은 뇌 기능 향상에 좋은 영향을 미친다고 해요!


이렇게 건강에 좋은 딸기를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법!

오늘은 딸기청 레시피를 소개해드립니다~!



딸기청 만들기


1. 딸기를 깨끗하게 씻어 키친타월 위에서 물기를 제거해줍니다

2. 꼭지를 제거한 딸기를 5mm 두께로 썰어줍니다

3. 온탕소독한 유리병에 설탕-딸기-설탕 순으로 넣은 뒤 뚜껑을 닫아줍니다

4. 실온에 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장보관해줍니다


탱글탱글 야들야들~ 맛 좋은 주꾸미


산란철을 맞은 주꾸미도 3월의 제철 음식 중 하나!

주꾸미에는 피로회복에 탁월한 타우린이 풍부하며

불포화 지방산을 다량 함유하고 있어

콜레스테롤 감소에도 뛰어납니다.


또한 아이들 두뇌 발달에 좋은 DHA도 풍부해서

어른 아이 할 것 없이 온 가족이 함께 즐길

최고의 영양 식재료로 손색이 없답니다!


오늘은 주꾸미 채소볶음과 함께

제철 주꾸미를 즐겨보시는 건 어떨까요? 



주꾸미 채소볶음 만들기


1. 내장을 제거한 주꾸미를 깨끗하게 손질해 물기를 제거해주세요

2. 끓는 물에 식초를 조금 넣고 주꾸미를 살짝 데친 후 한입 크기로 썰어줍니다

3. 양파, 깻잎, 대파, 고추 등의 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

4. 고춧가루, 고추장, 설탕, 마늘, 참기름, 맛술 등을 섞어 양념장을 만들어 주세요

5. 달군 팬에 기름을 두르고 준비한 재료와 양념장을 넣고 센 불에서 골고루 볶아주세요


 

떠올리기만 해도 개운한 영양만점 바지락


1월에서 3월이 제철인 바지락은

시원한 맛을 내는 데에 최고봉인 조개인데요.

타우린이 풍부한 바지락은 간의 해독을 돕고,

혈액순환이 원활하게 해주는 효과가 있습니다.


해장용으로 자주 즐기는 바지락,

지방이 적고 단백질이 많아서 심혈관질환 예방과

다이어트에도 큰 도움을 준다고 하는데요!


오늘은 바지락 된장국과 함께

깊으면서도 향긋한 봄을 느껴보시길 권해드립니다!


바지락 된장국 만들기


1. 소금을 조금 넣은 물에 바지락을 넣고 2시간 동안 해감해 줍니다.

2. 흐르는 물에 바지락을 비벼 씻어주세요.

3. 냄비에 물과 바지락을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓여줍니다.

4. 애호박, 대파, 두부 등 채소를 알맞은 크기로 썰어줍니다.

5. 바지락을 삶은 물에 된장을 넣고 끓여주세요.

6. 채소와 바지락, 다진 마늘을 조금 넣고 끓여줍니다.




오래전부터 최고의 요리법은 바로

싱싱한 제철 재료를 사용하는 것으로 알려졌습니다.

그만큼 제철 음식에는 영양분이 풍부하고 맛이 좋기 때문인데요!


올봄, 제철 음식들로 식탁을 채워보는 건 어떠신가요?

3월도 다양한 제철 음식들과 함께 건강까지 챙겨보세요! 



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